波尔图一间隐藏着魔法气息的寿司店店面设计

2016-11-22 14:54:30

近几年，在很多寿司餐厅类日本餐饮空间设计中，内敛、克制的设计风格很常见，今年的 Architizer A+ 设计奖餐厅类入围作品 Basho 寿司屋也是这样的典型，在大奖中获得了“这个空间克制而简单，但又透露出强烈的想法和概念。”的评语，设计师仅用了昏暗的灯光背景与极致简洁的家具组合，将厨师烹饪的过程置于聚光灯下，便完成了一整套餐厅氛围的创造。Basho是一个典型的街边小店，店面设计存在局限性，紧凑的 25 平米店铺空间并未给设计师留下太多创作余地，但设计师却做到了在这狭小的餐厅内植入了一些魔法气息，让顾客能够一边用餐一边欣赏厨师为其备餐的过程，让用餐更具有特别的仪式感。设计师为这里的主厨准备了一个开放式的备餐平台，从后方打过来的白色光线不仅照亮了四周的黑色墙壁，也将主厨置于温暖的灯光氛围中，活像一个展示烹饪绝技的魔术师。

不过整个店面设计的重头戏其实在天花板部分，8400 根筷子悬置在天花板下方，长短不一，灵感源自日本寺庙的轮廓，再看又很像一整片起伏块状的云朵，光源则藏在筷子中间，细细缕缕地洒下。

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